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延庆千家店镇食药所为“联合国教科文组织评估专家组”百里山水画廊行进行食品安全保障

发布时间: 2017年08月09日

联合国教科文组织世界地质公园评估专家于8月9日对千家店镇地质环境进行实地考察,千家店食药所对位于大石窑村的北京京西北乡居农家院餐厅进行食品安全把关。

千家店食药所对此次接待所用食材供应商的来源、资质进行核实,对食材及原料11种,22件次进行抽样快速检测,检测结果均合格。餐前对宾客使用餐具9种18件进行了ATP菌落总数进行快速检测,检测结果满足使用要求。传菜结束后,在食药所工作人员的指导下对所提供的18个菜品进行了留样,参与制作的师傅签字确认。这是千家店镇食药所完成的第一个接待国际组织的食品安全保障任务。

此次保障活动的顺利完成,得益于先期制定的详细的活动保障方案、逐步提高的餐饮服务质量和业务科室的鼎力支持。为千家店食药所完成高规格的食品安全保障任务积累了宝贵的经验,也为进一步规范餐饮经营活动提供了探索的方向。下一步,千家店食药所将总结这次活动保障的经验,更好的完成今后的工作。

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