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沈家营镇食药所完成辖区2017年度餐饮服务环节区级抽检工作

发布时间: 2017年08月11日

为持续加强辖区餐饮服务环节食品安全监管,及时发现餐饮服务环节食品安全隐患,有效防范餐饮服务环节食品安全风险,根据《延庆区2017年餐饮服务环节食品安全区级监督抽检工作计划》,8月11日上午,沈家营镇食药所执法人员配合第三方抽检机构,完成本辖区2017年度餐饮服务环节区级抽检工作。

本次抽检在抽检对象上以辖区中小餐馆、农家院为重点;抽检品种上覆盖大米、面粉、猪肉、羊肉、蔬菜、调味料等重点产品;检验指标上,以致病性微生物、农药残留、重金属等危害人体健康的安全性指标为主;坚持以“全面覆盖、突出重点”的原则,科学掌握辖区各餐饮业态的饮食安全水平,确实保障辖区人民的饮食质量。抽检过程中,执法人员同时对被抽检单位落实索证索票制度、进货查验制度、原料储存管理制度等进行了检查。

本次抽检共抽取11大类20件样品,将由第三方检验机构对所抽取样品进行检验检测,食药所将根据检验结果,发现并消除食品安全隐患,严厉打击使用或经营不符合食品安全标准的食品的行为,持续加强辖区餐饮服务环节食品安全监管,做好辖区群众饮食安全保障。

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